گفتار3 پروتئین ها

پروتئین ها مولکول های زیستی هستند که بسیاری از فعالیت های سلول را انجام می دهند. واحد سازندۀ پروتئین ها آمینواسید ها هستند. در ساختار پروتئین ها حدودا 20نوع آمنو اسید شرکت دارند که 11 نوع آن در کبد ساخته می شود و 9 نوع دیگر که بدن نمی تواند آنها را بسازد و باید از طریق رژیم غذایی وارد بدن شود به آمینواسید های اساسی معروفند. گوشت ،تخم مرغ و شیر معمولا همۀ آمینو اسید های اساسی را دارند.در این گفتار با ساختار پروتئین ها و انواع آن آشنا خواهید شد.

👉سوالات خط به خط فصل 8 زیست شناسی 3 با جواب

👉سوالات خط به خط فصل هفت زیست شناسی 3 با جواب

👉سوالات خط به خط فصل شش زیست شناسی 3 با جواب

👉سوالات خط به خط فصل 5 زیست شناسی دوازدهم با جواب

نمونه سوالات امتحانی این جلسه به قرار زیر است .

جاهای خالی را با کلمات مناسب پر کنید.

1-  پروتئین ها نقش بسیار مهمی در ………………………………………………….. دارند.

2-  پروتئین ها پلیمرهای …………………………………………………. از آمینواسیدها هستند.

3-  ترتیب خاص آمینواسیدها در پروتئین، ……………………………………… و ……………………………. آن را مشخص می کند.

4-  خصوصیات منحصر به فرد هر آمینواسید به گروه ……………………………………….. بستگی دارد.

5- پیوند …………………………………. بین آمینواسیدها را پیوند ………………………. می گویند.

6- دو گروه آمین و کربوکسیل از آمینواسیدهای مختلف می توانند به همدیگر نزدیک شوند و واکنش …………………… را انجام دهند که با خروج ……….. همراه است.

7-  منافذ غشایی، مجموعه ای از پروتئین ها با ساختار ……………. هستند که در کنار هم ……………. شده اند.

8- وقتی تعدادی آمینواسید با پیوندی پپتیدی به هم وصل شوند، زنجیره ای از آمینواسیدها به نام ……………………. تشکیل می شود.

9-  اولین پروتئینی که ساختار آن شناسایی شد  ………………..بوئ.

10- پیوندهای ……………….. منشا تشکیل ساختار دوم پروتئین ها است که به صورت ………… و ………… دیده می شود.

11-  برای پروتئین هایی که فقط یک زنجیره پلی پپتیدی دارند، ساختار نهایی همان ساختار ………………… است.

 12- در جدول زیر ، هر یک از واژه های ستون (الف) با یکی از عبارت های ستون(ب) ارتباط دارد. شماره واژه مرتبط با عبارت را رویرویش بنویسید.

13- در جدول زیر ، هر یک از واژه های ستون (الف) با یکی از عبارت های ستون(ب) ارتباط دارد. شماره واژه مرتبط با عبارت را رویرویش بنویسید.

درستی یا نادرستی جملات زیر را مشخص کنید. (در جملات نادرست، زیر عبارت های غلط خط کشیده و درست آنها را بنویسید.).

1- فقط ۲۰ نوع آمینواسید در طبیعت وجود دارد.

2- شکل پروتئین، مشخص کننده نوع عمل آن پروتئین است.

3-  پروتئین های دارای ساختار سوم، ثبات نسبی دارند.

4- هر آمینواسید می تواند در شکل دهی پروتئین موثر باشد.

5- هنگامی که آمینواسید در محیط آبی قرار می گیرد، گروه کربوکسیل بار منفی به خود می گیرد.

6- گروه R در آمینواسیدهای یکسان، متفاوت است.

پرسش های تصویری

1- با توجه به شکل به پرسش های زیر پاسخ دهید.

 الف) نام هر یک از گروه های مشخص شده را بنویسید.

1) ……………

2) ……………..

3) ………………

ب)  اختلاف آمینواسیدها در کدام گروه است؟

پ) ماهیت شیمیایی کدام گروه در شکل دهی پروتئین مؤثر است؟

 ت) کدام گروه خاصیت اسیدی دارد؟

 ث) کدام گروه در محیط آبی، بار مثبت به خود می گیرد؟

2- با توجه به شکل به پرسش های زیر پاسخ دهید.

 الف) شماره ۱ در نهایت به شکل چه مولکولی آزاد می شود؟

ب) شماره های ۲ و ۳ چه عاملی را نشان می دهند؟

 ب) نام پیوندهای مشخص شده با عدد ۴ را بنویسید.

3- با توجه به شکل به پرسش های زیر پاسخ دهید.

 الف) این شکل نشان دهنده کدام ساختار پروتئین ها است؟

 ب) در شکل گیری این ساختار چه عواملی مطرح است؟

 پ) چرا تمام سطوح دیگر ساختاری در پروتئین ها به این ساختار بستگی دارد؟

4- با توجه به شکل به پرسش های زیر پاسخ دهید.

 الف) شماره های ۱ و ۲ کدام نوع از ساختار دوم را نشان می دهند؟

ب) منشأ تشکیل این ساختارها چه نوع پیوندی است؟

 پ) دو مثال از محل این ساختارها در بدن بنویسید؟

4-  با توجه به شکل به پرسش های زیر پاسخ دهید.

 الف) این شکل نشان دهنده کدام نوع ساختار پروتئین است؟

 ب) شروع تشکیل این ساختار به کمک کدام نیروها است؟

 پ) کدام پیوندها به تثبیت این ساختار کمک می کنند؟

 ت) در چه صورت این ساختار، ساختار نهایی پروتئین است؟

5- با توجه به شکل به پرسش های زیر پاسخ دهید.

 الف) در کدام پروتئین ها این ساختار تشکیل می شود؟

 ب) در این ساختار نقش کلیدی با کیست؟

 پ) یک پروتئین نام ببرید که چنین ساختاری دارد؟

6-  با توجه به شکل به پرسش های زیر پاسخ دهید.

 الف) اجزای شماره گذاری شده را نام گذاری کنید.

1) ……………….

2) ………………

3) ………………

4) ………………..

5) …………………

6) …………………..

ب) هر یک از شکل های A و B کدام سطح ساختاری پروتئین ها را نشان می دهند و مربوط به کدام مولکول هستند؟

(A) ………………

(B) ……………….

به پرسش های زیر پاسخ دهید.

1-  پیوند پپتیدی بین دو آمینواسید را با رسم شکل نشان دهید.

2-  پلیمرهای تشکیل دهنده با کروموزوم X در انسان، حداکثر چند نوع مونومر دارند؟

3-  منظور از آمینو اسید های اساسی چیست؟

4- در ساختار اول هر پروتئین کدام ویژگی ها مطرح است .

5- منظور از ساختار دوم پروتئین ها چیست.

6- منظور از ساختار سوم پروتئین ها چیست؟

7- چهار مورد از پیوندهایی که در تشکیل ساختار سوم نقش دارند را نام ببرید.

8-  منافذ غشایی از چه مجموعه ای ساخته شده و دارای چه ساختاری هستند؟

9- ساختار سوم پروتئین ها با چه روشی و به چه شکلی در می آید؟

10- به ترتیب برای پی بردن به نوع اسیدهای آمینه و شکل پروتئین از چه روش هایی استفاده می شود؟

11- تغییر آمینواسید در هر جایگاه به طور مستقیم موجب تغییر در کدام ساختار پروتئین می شود و نتیجه تغییر چیست؟

12- در چه هنگامی یک آمینواسید بار مثبت و منفی به خود می گیرد؟

گزینه مناسب را انتخاب کنید.

1- در تشکیل ساختار سوم، …………………………. آمینواسیدها نقش دارد.

 ( 1) گروه R                                                     2) گروه کربوکسیل

2- در مرکز بخش هم در هموگلوبین یون ……………….. وجود دارد.

 (1) Fe3+

(2)Fe2+

3- هر پیوند ………………. یک پیوند ………………………. است.

 ( ۱) پپتیدی – اشتراکی

(۲) اشتراکی –  پپتیدی

4- کدام گزینه صحیح است؟

۱) عمل پروتئین، شکل آن را مشخص می کند.

 ۲) هر پروتئین بیش از یک زنجیره بلند و بدون شاخه پلی پپتیدی دارد.

 ۳) در هموگلوبین، هر کدام از زنجیره های پلی پپتیدی خصوصیات ساختار دوم را دارند.

 ۴) محققین تنها با استفاده از تصاویر حاصل از پرتوهای X به ساختار سه بعدی پروتئین ها پی بردند.

5- چند مورد از عبارت های زیر درست است؟

 الف) گروه هایی از آمین و کربوکسیل در آمینواسید گلوتامات وجود دارد.

 ب) بعضی آمینواسیدها می توانند در شکل دهی پروتئین مؤثر باشند.

 پ) تأثیر آمینواسید در شکل دهی پروتئین به ماهیت فیزیکی گروه R بستگی دارد.

 ت) در آلبومین برخلاف میوگلوبین بیش از ۲۰ نوع آمینواسید به کار نرفته است.

۱) صفر

6- کدام یک از عبارات زیر در مورد پیوند پپتیدی نادرست است؟

1)  با تشکیل هر پیوند به طور حتم یک مولکول آب خارج میشود.

 ۲) پیوندی بین اتم کربن یک آمینواسید با نیتروژن آمینواسید دیگر است.

 ۳) با تشکیل این پیوند، در مجموع تعداد پیوندهای اشتراکی افزایش می یابد.

۴) در تشکیل این پیوند، گروههای R نقشی ندارند.

7-  کدام گزینه در مورد اینترفرون II صحیح نیست؟

۱) یکی از راههای پی بردن به شکل اینترفرون، استفاده از پرتوهای X است.

 ۲) تغيير اسید آمینه در هر جایگاه موجب تغییر در ساختار اول اینترفرون II میشود.

 ۳) جزء متنوع ترین گروه مولکول های زیستی از نظر ساختار شیمیایی است.

۴) ممکن نیست تنوع عناصر سازنده آن از دئوکسی ریبوز بیشتر باشد.

8- کدام گزینه در مورد ساختار دوم پروتئینی که ۹۷ درصد اکسیژن خون را حمل می کند. درست است؟

۱) تمام سطوح ساختاری در این پروتئین بستگی به این ساختار دارد.

۲) تثبیت این ساختار با تشکیل پیوندهای هیدروژنی و اشتراکی بین گروههای R انجام می شود

۳) زنجیره های پلی پپتیدی به صورت مارپیچی دارد.

۴) هر کدام از این زنجیره های پلی پپتیدی به صورت یک زیر واحد تاخوردگی پیدا می کنند.

9-  چند مورد از عبارت های زیر درست هستند؟

 الف) در ساختار سوم با تشکیل پیوندهای یونی بین گروههای R آمینواسیدها، قسمتهای مختلف در پروتئین ها به هم می چسبند.

ب) بروز تغییر در ساختار سوم به صورت یک آمینواسید نمی تواند قویا ساختار و عمل پروتئین را تغییر دهد.

پ) تشکیل و تثبيت ساختار سه بعدی در پروتئین ها می تواند با پیوند یونی باشد.

ت) میوگلوبین با یک زنجیره پلی پپتیدی، فاقد ساختار چهارم است.

۱۱

۲(۲

۳ (۳

۴(۴

10- مولکول هایی که از سوخت وساز آنها، مواد زاید نیتروژن دار حاصل می شود ………………………………

۱) نمی توانند حاوی قند ۵ کربنه باشند.

 ۲) قطع دارای دئوکسی ریبوز هستند.

 ۳) می توانند به صورت پلیمر نباشند

۴) جزء متنوع ترین مولکولهای زیستی از نظر عملکردی هستند.

11-  کدام گزینه در مورد هموگلوبین صحیح است؟

۱) تعداد پیوندهای پپتیدی به تعداد آمینواسیدهای سازنده آن است.

 ۲) یک پلیمر حلقوی است.

 ۳) در حالت طبیعی فشار اسمزی خون را بالا نمی برد.

 ۴) همانند پپسین محل تشکیل آن در داخل یاخته است.

12- چند مورد از عبارت های زیر در مورد پیوند پپتیدی نادرست است.

 الف) نوعی پیوند هیدروژنی بین دو اتم C و N است.

ب) هر پیوند بین Cو N در پروتئین، پیوند پپتیدی به حساب می آید.

 پ) برای تشکیل این پیوند عامل هیدروکسیل از گروه آمین جدا می شود.

 ت) در ساختار پروترومبین برخلاف ساختار ریبوزوم، وجود دارد.

13- چند مورد از عبارت های زیر درست است؟

 الف) ممکن نیست در یاخته پوششی روده بزرگ انسان آنزیمی ساخته شود که پیوند پپتیدی داشته باشد.

 ب) پیسینوژن، پروتئازی غیر فعال و پلیمری منشعب از آمینواسیدها است.

 پ) پپسین قادر به شکستن پیوند اشتراکی بین آمینواسیدها نیست.

 ت) گروه آمین گلوتامات در محیط آبی بار مثبت به خود می گیرد.

14- مولکول هایی که در غشای نورون نقش اصلی را در ایجاد پتانسیل عمل به عهده دارند…………… .

۱) در تمام یاخته های بدن دارای ژن هستند

 ۲) طی واکنش سنتز آبدهی ساخته شده اند و واجد ساختار صفحه ای هستند

 ۳) طی سوختن در یاخته های نورون، اوره تولید می کنند

۴) حداقل از ۲۰ نوع مونومر ساخته شده اند

 15- اولین پروتئینی که ساختار آن شناسایی شد ……….

۱) در تارهای ماهیچه ای تند عضله دو سر وجود ندارد.

 ۲) می تواند اکسیژن را به مقدار زیاد در خون حمل کند.

 ۳) با اتصال به پروتئین اکتین باعث تغییر شکل می شود

۴) قطعا بیش از یک گروه آمین دارد .

16- چند مورد از عبارت های زیر نادرست است؟چ

 الف) گلوتامات همانند گلوتن دارای پیوند پپتیدی است.

 ب) تعداد گروه های آمین و کربوکسیل یک دی پپتید برخلاف تعداد پیوندهای پپتیدی، نامشخص است.

 پ) DNA پلی مراز همانند اکسی توسین بدون شاخه است.

 ت) تمامی واحدهای سازنده کلاژن را بدن انسان می تواند بسازد.

۱(۱

(۴

۴

17- کدام عبارت درست است؟ به طور حتم در …………………………………………… .

۱) مادة مخاطی روده بزرگ پیوند پپتیدی شکل وجود ندارد

 ۲) هر پروتئین موجود در گویچه قرمز واجد، ساختار چهارم است

 ۳) هر گیرنده ناقل عصبی در غشای پس سیناپسی پیوند پپتیدی است

۴) هر مولکول حاوی ساختار دوم، منفذ وجود دارد

18- کدام عبارت صحیح است؟

۱) خصوصیات منحصر به فرد متیونین به گروه COOH بستگی دارد.

۲) در مورد اکتین تعداد پیوندهای اشتراکی برابر تعداد پیوندهای پپتیدی است.

۳) ساختار سوم آنزيم DNA پلی مراز تنها به پیوندهای اشتراکی بستگی ندارد.

۴) هر بخش از زنجیره پلی پپتیدی در هموگلوبین می تواند پیوند هیدروژنی تشکیل دهد..

ادامه سوالات گفتار3

جاهای خالی جملات زیر را کامل کنید.

1-  انقباض ماهیچه ها ناشی از حرکت لغزشی دو نوع پروتئین بر روی یکدیگر یعنی ……………….. و ………………….. است.

2-  پروتئین هایی مثل …………………………. و ………………. در بافت پیوندی از بخشهای مختلف بدن حفاظت می کنند.

3- زرد پی هایی که ماهیچه دو سر بازو را به استخوانها وصل می کنند مقدار فراوانی از پروتئین ………….دارند.

4- هورمونی که نقش مؤثری در زایمان دارد از جنس …………………………… است. ۱۹۷

5- واکنش های شیمیایی در صورتی انجام می شوند که . …………………………. کافی برای انجام آن وجود داشته باشد.

6- آنزیم ها در ساختار خود بخشی به نام …………………………………… دارند.

7-  هر آنزیم در یک pH ویژه بهترین فعالیت را دارد که به آن …………………………. می گویند.

8-  هر آنزیم روی یک یا چند ………………………………………………. خاص مؤثر است. عبارت های مرتبط

9-  در جدول زیر ، هر یک از واژه های ستون (الف) با یکی از عبارت های ستون(ب) ارتباط دارد. شماره واژه مرتبط با عبارت را رویرویش بنویسید.

10- در جدول زیر ، هر یک از واژه های ستون (الف) با یکی از عبارت های ستون(ب) ارتباط دارد. شماره واژه مرتبط با عبارت را رویرویش بنویسید.

درستی یا نادرستی جملات زیر را مشخص کنید. (در جملات نادرست، زیر عبارت های غلط خط کشیده و درست آنها را بنویسید.)

1- یون های سدیم و پتاسیم در عرض غشا توسط پروتئینی در خلاف شیب غلظت جابه جا می شوند که فعالیت آنزیمی هم دارد.

2-  اغلب آنزیم ها برای فعالیت به یون های فلزی یا مواد آلی نیاز دارند.

3- فعالیت آنزیم ها ممکن است در درون، بیرون و یا در غشای یاخته باشد.

4- تب برای بدن خطرناک است

5-  آنزیم انرژی فعال سازی واکنش را کاهش می دهد.

پرسش های تصویری

1-  با توجه به شکل به پرسش های زیر پاسخ دهید.

 الف) موارد ۱، ۲ و ۳ را نام گذاری کنید.

1) ………………..

2) …………………

3) ………………..

ب) آیا شماره ۴ قطعا پیوند پپتیدی دارد؟

 پ) واکنش تجزیه است یا ترکیب؟

به پرسش های زیر پاسخ دهید.

1- الف) پروتئین های سازنده پادتن ها چه نام دارند؟

 ب) پپسین معده در چه pH ای، بهترین فعالیت را دارد؟

 پ) ترکیباتی که حاصل فعالیت آنزیم هستند، چه نام دارند؟

 ت) در تشبیه آنزیم و پیش ماده، پیش ماده به قفل تشبیه می شود یا کلید؟

2-  عوامل مؤثر بر فعالیت آنزیم ها را نام ببرید.

3-  چرا تب بالا برای انسان خطرناک است؟

4- منظور از کاتالیزورهای زیستی چیست؟

5- تأثیر غلظت آنزیم بر روی سرعت واکنش های آنزیمی را توضیح دهید و نمودار آن را رسم کنید.

6-  تاثیر غلظت پیش ماده بر سرعت واکنش های آنزیمی را با رسم نمودار شرح دهید.

7- می دانیم که سیانید تنفس باخته ای در جانوران را متوقف می کند، مکانیسم اثر چگونه است؟

گزینۀ مناسب را انتخاب کنید.

 1-  متنوع ترین مولکول های زیستی از نظر ساختار شیمیایی و عملکردی …………….. .

 ۱) ماده وراثتی

۲) آلبومین

2- آنزیم هایی که در دمای پایین غیر فعال می شوند:

۱) با برگشت دما به حالت طبیعی، می توانند به حالت فعال برگردند.

 ۲) با برگشت دما به حالت طبیعی، دیگر قادر به فعالیت نیستند.

3- آنزیم ………… درون یاخته فعالیت می کند.

 ۱) لیپاز لوزالمعده

۲) DNA پلی مراز

4- آنزیمی که گوارش پروتئینها را آغاز و آنها را به مولکولهای کوچک تر تبدیل می کند:

1) مقداری از آن به مرور از بین می رود.

۲) دارای pH بهينه ۸ است.

5- چند مورد از مولکولهای زیر دارای پیوندی پپتیدی هستند؟

 الف) لسیتین

 ب) موسین

پ) گلوتن

 ت) LDL

ث) گلوتامات

1)2                     2)3                      3) 4                4)5

6- همه …………………………… .

۱) آنزیم ها، پروتئینی هستند

 ۲) پروتئین ها، آنزیم هستند

 ۳) آنزیمها در یک pH بهترین فعالیت را دارند

۴) آنزیم ها، جایگاه فعال دارند

 7- کدام عبارت در مورد پمپ سدیم – پتاسیم نمی تواند درست باشد؟

1) ضمن این که در ساختار غشا شرکت دارد، فعالیت آنزیمی هم دارد.

2) يون های سدیم و پتاسیم را در جهت خلاف شیب غلظت در عرض غشای نورون و یا یاخته پوششی پرز روده جابه جا می کند. ۳) با تولید ADP، یون های سدیم و پتاسیم را در جهت عکس هم منتقل می نماید.

۴) آنزیمی است که فعالیت خود را درون یاخته انجام میدهد.

8-  چند مورد از گزینه های زیر درست است؟

 الف) بدون آنزیم ممکن است در دمای بدن سوخت و ساز یاخته ها بسیار کند انجام شود.

ب) آنزیم ها در واکنش های مختلف شرکت می کنند، اما در پایان همه واکنش ها دست نخورده باقی می مانند.

پ) پروتئین ها نقش های تنظیمی اندکی را در روشن و خاموش کردن ژنها در حین تمایز بر عهده دارند

ت) وجود هر ماده سمی در محیط می تواند جلوی فعالیت آنزیم ها را بگیرد.

1)1             2)2          3)3             4)4

9- کدام گزینه درست است؟

۱) هر پروتئین از ۲۰ نوع آمینواسید ساخته شده است.

 ۲) در ساختار نوکلئوزوم، وجود نوکلئوتید دور از انتظار است.

 ۳) پپسین از یاخته های اصلی غده های معده ترشح می شود.

4) اختلال در عملکرد آنزیم می تواند موجب مرگ جاندار شود.

10- کدام موارد، جمله زیر را به درستی تکمیل می کند؟

«هر …………….  علاوه بر پیوند پپتیدی، پیوند فسفودی استر هم دارد.»

الف) ریبوزوم                   ب) کروموزوم غیرجنسی                  پ) ژن           ت) مورولا       

1) (الف)، (ب)

۲) (الف)، (ب)، (پ)

۳) (الف)، (ب)، (ت)

۴) (الف)، (ت) )

11- چند مورد از موارد زیر نادرست است؟

 الف) نمی توان گفت همه هورمون ها ساختار پروتئینی دارند.

ب ) انقباض ماهیچه دو سر بازو ناشی از حرکت لغزشی دو نوع پروتئین مقابل یکدیگر است.

 پ) آنزیم های بدن انسان در دمای بالاتر از ۳۷ درجه همواره شکل غیرطبیعی یا برگشت ناپذیر پیدا می کنند.

 ت) در استخوان جناغ سینه همانند زردپی اتصال دهنده ماهیچه جلوی ران به درشت نی، مقدار فراوانی کلاژن وجود دارد.

1)1        2)2      3)3       4)4

12-  تنوع مونومرها در کدام گزینه بیشتر است؟

 ۱) لیپاز

۳) گلیکوژن

 13- چند مورد از عبارت های زیر نادرست است؟

 الف) در خون تنها پروتئینی که مواد را منتقل می کند، هموگلوبین است.

ب) تنها پروتئینی که در ایجاد لخته خونی نقش دارد، فیبرین است.

پ) آنزیم ها فعالیت خود را تنها در بیرون یا درون باخته انجام میدهند.

ت) آنزیم های یاخته های پانکراس تنها در خارج اخته فعالیت می کنند.

1) 1

2)2

3)3

4)4

14) اگر pH خون به ۷ / ۶ برسد……………. .

۱) کلیه ها یون هیدروژن را ترشح می کنند

۲) کلیدها یون بی کربنات را ترشح می کنند

 3 کلیه ها یون هیدروژن بیشتری دفع می کنند.

۴) کلیه ها یون بی کربنات بیشتری دفع می کنند

15- کدام گزاره در مورد همه آنزیم ها صحیح است؟

 ۱) پیش ماده آنها حاوی مونومر است

۲) توسط ریبوزومها تولید می شوند.

 ۳) مقدار آنها پس از تولید و استفاده در یاخته، تغییر نمی کند.

 ۴) دارای ژن هستند

16-  سه لوله شیشه ای حاوی خون با pHهای مختلف وجود دارد. یکی از لوله ها حاوی خون سیاهرگ لوزالمعده، دیگری حاوی خون سیاهرگ معده و لوله دیگر حاوی خون سیاهرگ کلیه است. اگر pH لوله شماره ۱=7.6 وpH لوله شماره2 =7.4 و pH لوله شماره ۳=7.2 باشد، به ترتیب این لوله ها از راست به چپ حاوی کدام خون هستند؟

(۱) سیاهرگ معده – سیاهرگ کلیه – سیاهرگ لوزالمعده

 ۲) سیاهرگ کلیه – سیاهرگ معده – سیاهرگ لوزالمعده

۳) سیاهرگ لوزالمعده – سیاهرگ کلیه – سیاهرگ معده

 ۴) سیاهرگ لوزالمعده – سیاهرگ معده – سیاهرگ کلیه

17- نمی توان گفت ………………. .

۱) برخی آنزیم ها برای فعالیت به بونی نیاز دارند که به روش انتقال فعال در روده جذب شده است

 ۲) جنس پیش ماده آنزیم با آنزیم متفاوت است

 ۳) pH بهینه برای آنزیم هایی که به همراه صفرا وارد دوازدهه میشود، بالاتر از pH خون است

۴) آمیلاز بزاق توسط پپسین به واحد سازنده تبدیل می شود

18-  کدام گزینه درست است؟

1) تولید ب H , CO در گلبول قرمز برخلاف تولید HCO ، نیاز به کاتالیزور زیستی دارد.

 ۲) پروتئازهای لوزالمعده در روده، انرژی فعال سازی واکنش تبدیل گلوتن به آمینواسید را افزایش می دهند.

3) وجود یون کلسیم برخلاف ویتامین K برای فعالیت آنزیم های شرکت کننده در ایجاد لخته خون در خونریزی های شدید، لازم است.

۴) بیشتر آنزیم ها در ساختار خود بخشی به نام جایگاه فعال دارند.

19- واحد سازنده پیش ماده کدام کاتالیزور زیستی با رنین مشابه است؟

1) آمیلاز

۲) پروترومبیناز

3) کریتیک انیدراز

۴) موسين